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  牛肉的成效和作用通常是补脾胃、益气血、强筋骨。主张适量食用，避免加剧胃肠担负，呈现不适症状。

  1、补脾胃：牛肉归脾、胃经，脾胃衰弱的人群适量进食牛肉，食用后有助于调度脾胃，改进脾胃不适的症状。能够将牛肉和香菜混合，制成清新可口的香菜拌牛肉，能促进胃口。

  2、益气血：牛肉性温，气血缺乏的人群食用牛肉后，有助于缓解虚劳羸瘦的症状，补足身体气血。能够将牛肉和白萝卜一同制作成红烧牛肉，有助于弥补身体养分。

  3、强筋骨：恰当食用牛肉，还有助于缓解腰膝酸软的状况，有助于强筋健骨，保护关节的正常工作。能够将牛肉与青菜混合翻炒，制成青菜牛肉，能够为身体供给比较足够的能量，满意日常日子的需求。

  牛肉更适合贫血久病、病后保养的人群食用，能够与南瓜、马铃薯、姜、香菇等一同进食，有助于进步养分利用率。但应留意的是牛肉不能够和板栗、橘子等一同吃，避免影响养分价值。

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